职位介绍

一、熟练掌握各种菜式的烹饪特点和技术要求，做好各种菜式的质量，使色香味形俱佳。
二、熟悉原料、配料、调料的使用，掌握煎、炸、煲、焖等烹调技能，了解香、松、软、及酸甜苦辣咸鲜等特点及特征。
三、做好调料、用具、厨具的准备工作，保持所有的用具清洁及卫生。
四、在组长的安排与协调下，合理分工，按时完成菜式烹调，准点开餐。
五、搞好饮食卫生，防止食物中毒并做好责任区域卫生。
任职资格：
一、有初级厨师证书。
二、刀工熟练。
3145 4204-8|171 3590 3552 87三、熟悉川、湘、粤菜式，身体健康，无不良嗜好。